江戸前の旬

江戸前の旬 (34)

更新ステータス
マンガ
作者
九十九森 さとう輝
掲載誌
ニチブンコミックス
出版社
日本文芸社
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内容紹介

「タコはタコ焼きや明石焼きで食べるのが一番美味しい」と言う咲(さき)から、私が感心するような美味しいタコの寿司を作ってくれない?と頼まれた銀座柳寿司三代目・柳葉旬(やなぎば・しゅん)。姉・真子(まこ)の夫である料理人・酒井(さかい)から、マダコの扱いを教えてもらった旬は、とても柔らかくなる桜煮の方法を聞いて……!?


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