内容紹介
「温かいカツオのタタキ」「トロより美味なマグロの部位」――。日々の仕事の中で、常識を覆す和食の奥深さに触れる北丘蒼太。しかし、それは同時に職人として、やりたいことと出来ることの違いを知ることでもあった。一方、思いを寄せる親方のひとり娘・富田さつきとの関係は……。夢に向かって己の道を切り拓いていく若者達の修行の日々!!
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「温かいカツオのタタキ」「トロより美味なマグロの部位」――。日々の仕事の中で、常識を覆す和食の奥深さに触れる北丘蒼太。しかし、それは同時に職人として、やりたいことと出来ることの違いを知ることでもあった。一方、思いを寄せる親方のひとり娘・富田さつきとの関係は……。夢に向かって己の道を切り拓いていく若者達の修行の日々!!
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