そばもん ニッポン蕎麦行脚

そばもん ニッポン蕎麦行脚 (5)

更新ステータス
マンガ
作者
山本おさむ
掲載誌
ビッグコミック
出版社
小学館
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内容紹介

名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代稜。今回は、そば屋の出前には欠かせない「出前機」の誕生秘話とその意外な歴史をひもとく。またそば屋の看板メニューの一つである「天もり」の現状とその元来の姿にも迫る!


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