▼第１話／幽霊と火事場の馬鹿力▼第２話／お嬢様!?と幽霊▼第３話／幽霊と娘の欲望▼第４話／幽霊と秋の王様▼第５話／幽霊と黄金▼第６話／幽霊と大叔父さん▼第７話／幽霊と白猫▼コラム／楊貴妃直伝!!星の数ほどチャーハンレシピ物語●主な登場人物／中村華子（通称ハナちゃん。中華街の名店「満点大飯店」で働く見習い料理人。世界一の料理人目指して修業中）、楊貴妃（中国唐代の皇妃だが、幽霊となって現代まで旨いものを求め続けてきた…!?）●あらすじ／乾燥する冬の横浜中華街で、改装間もない料理店が火事に遭ってしまった。気の毒に思い、店の片付けを手伝うことにしたハナちゃん。だがその頃、満点大飯店オーナー・富永が、落ち込む店主につけ込んで店を安く買い取ろうとしていた。食器も失ってしまった店を、すぐ営業できるようにする方法はないだろうか。このピンチを救うためにハナちゃんが考え出したチャーハンとは…!?（第１話）●本巻の特徴／熱烈駆け出し料理人・ハナちゃんは楊貴妃の幽霊に導かれ、修業に励む日々。休憩時間に厨房を借り、ひそかにチャーハンを作っている「上海亭」は、いつしかウワサの日替わりチャーハン専門店として人気を呼んで…!?読めば必ずチャーハンが食べたくなる、待望の最新刊!!魅惑の７皿をレシピ付きで収録!!●その他の登場人物／富永（満点大飯店の現オーナー。足もとを見ず、夢ばかり見ている？）、楊玉環（楊貴妃の血を引くという、上海の財閥のお嬢様）、陳（満点大飯店の料理長。腕は確かだが、富永に振り回されっぱなし）、吉田（満点大飯店のフロア長。風見鶏）、中村竹三郎（華子の寮の管理人だが、実は満点大飯店の前オーナーにして華子の大叔父）、上海亭夫婦（店主が鍋をふれなくなり、華子に厨房を貸している）